Saturday, February 27, 2021

India: Aloo Tikki

Eating With My Five Senses está colaborando con 196 flavors en la traducción al ESPAÑOL de una serie de video recetas. Aquí compartiré los videos una vez traducidas.

Este video muestra la receta del aloo tikki que son unas croquetas de papas típicas de la India y otros países vecinos como Bangladés, de donde es la familia de mi esposo. En Bangladés lo llaman aloo chop (aloo significa papa o patata). Es una receta muy fácil de preparar y son muy buenos como aperitivo o pasapalo, o incluso como merienda o tentempié.

Te invito a conocer más sobre la historia del aloo tikki y a leer la receta con todos sus detalles (al final del artículo)


 

Eating With My Five Senses is collaborating with with the translation of a series of video recipes to SPANISH.

This video shows you how to make Aloo Tikki — a kind of potato croquette— typically from India and other countries like Bangladesh, where my in-laws are from. In Bangladesh, they call them Aloo Chop (aloo means potato). They are very easy to prepare and great as finger food or snack.

I invite you to learn more about the history of Aloo Tikki and read the recipe in detail (at the end of the article)


 


I also invite you to watch:

También te invito a ver:

Sunday, February 21, 2021

Francia: Milhojas / France: Millefeuille (Napoleon Pastry)

Eating With My Five Senses está colaborando con 196 flavors en la traducción al ESPAÑOL de una serie de video recetas. Aquí compartiré los videos una vez traducidas.

Este es sobre uno de mis postres favoritos: el Milhojas

Te invito a conocer más sobre la historia de este delicioso postre y leer la receta con todos sus detalles (al final del artículo)


 

Eating With My Five Senses is collaborating with with the translation of a series of video recipes to SPANISH.

This is about one of my favorite desserts: Millefeuille (also known as Napoleon)

I invite you to learn more about the history of this delicious dessert and read the recipe in detail (at the end of the article)


 


Monday, February 8, 2021

Universal Eats: Was Porridge the First Dish Ever Cooked? / Las gachas, ¿el primer platillo que se inventó?


Description (from the website): "Ancestral cooking at its best: grain, water, and fire. In virtually every culture there is some type of comfort food that takes the form of porridge. From Chinese congees, Indonesian bubur ayam, to the more familiar oatmeals and polentas of the western world, we all share memories and connections tied to these type of food."

Descripción: El mejor ejemplo de un plato ancestral: cereal, agua y fuego. Virtualmente, en casi todas las culturas existe algún tipo de comida reconfortante que toma la forma de gachas. Desde el "congee" de arroz chino, el "bubur ayam" indonesio, hasta llegar a las conocidas avenas y polentas del mundo occidental, todos tenemos algún tipo de memoria o conexión a este tipo de comida.


Monday, January 18, 2021

Comerse el Mundo: Turquía (ONLY in Spanish for now)

Sin lugar a dudas, Turquía debe ser un lugar muy especial, sobre todo por estar tan estratégicamente ubicada entre dos continentes, Asia y Europa, y ser esa conexión entre Oriente y Occidente. Definitivamente un sitio que sueño visitar algún día. Mientras tanto, viajé virtualmente con este hermoso episodio :)

La serie ya tiene subtítulos en español (¡bravo por el canal RTVE!) aunque no en inglés (ya está en la lista para su traducción futura).

Ver otros episodios de "Comerse el Mundo"

Saturday, January 9, 2021

Friday, January 8, 2021

Comerse el Mundo: Marruecos (ONLY in Spanish for now)

Ver este episodio sobre Marruecos me ha convencido de que de veras tengo que conseguirme un "tajine" al que le tengo el ojo puesto desde hace tiempo. Fue una verdadera travesía ver al chef Peña pasearse por el mercado, probar la comida callejera, el aceite de agar y el pan recién hecho, así como el cuscús y el famoso tajine, tan típico en la cocina marroquí.

La serie ya tiene subtítulos en español (¡bravo por el canal RTVE!) aunque no en inglés (ya está en la lista para su traducción futura).

Ver otros episodios de "Comerse el Mundo"

Wednesday, January 6, 2021

Comerse el Mundo: Jordania (ONLY in Spanish for now)

Petra es uno de los sitios que sueño visitar algún día y cuando comencé a ver este episodio sobre Jordania nunca me imaginé que el chef Peña terminaría su viaje visitando - y cocinando - en Petra. Su detallada descripción de los sabores, los ingredientes y las formas de cocinar tan particular en la ciudad y en el desierto hacen de este episodio en Jordania uno muy especial.

La serie ya tiene subtítulos en español (¡bravo por el canal RTVE!) aunque no en inglés (ya está en la lista para su traducción futura).

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Sunday, January 3, 2021

Comerse el Mundo: Grecia (ONLY in Spanish for now)

Desconocía mucho de la gastronomía griega quizás solo con la excepción del queso feta y las maravillosas aceitunas que amo en todas sus formas y colores. En este episodio viajé a Grecia junto al chef Peña a descubrir los deliciosos sabores de este hermoso país en el Mediterráneo. Debo decir que ver este tipo de programas me transportan a sitios lejanos llenos de historia y culturas desconocidas y fascinantes, y aunque uno no pueda estar físicamente, es como estar viajando junto al chef. ¡Este episodio me encantó!

La serie ya tiene subtítulos en español (¡bravo por el canal RTVE!) aunque no en inglés (ya está en la lista para su traducción futura).

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Saturday, January 2, 2021

Comerse el Mundo: Sicilia (ONLY in Spanish for now)

Un nuevo episodio de Comerse el Mundo que nos lleva de paseo por Sicilia y su maravillosa gastronomía que refleja el gran número de culturas que han pasado por la isla y dejado sus sabores tan particulares.

La serie ya tiene subtítulos en español (¡bravo por el canal RTVE!) aunque no en inglés (ya está en la lista para su traducción futura).

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Friday, January 1, 2021

Why Ripe Limes Are NOT Green / Por qué los limones (verdes) maduros no son verdes


Nota del traductor: En buena parte de América Latina, el lime al que se hace referencia en este video, se conoce como "limón". En España se conoce como "lima". En cambio, el lemon, que en España es el "limón" amarillo, para muchos latinoamericanos es la "lima". En la traducción de estos subtítulos al español usé la versión latinoamericana.