Recomendaciones: Qué escuchar: LUXUS MENSAE

LUXUS MENSAE es un podcast dedicada a la historia de la alimentación y la gastronomía contadas por la escritora e historiadora Almudena Villegas, quien también tiene una columna de gastronomía en El Debate.

Me lo recomendó Rosa Llopis, que fue mi profesora en el Diplomado en Traducción Gastronómica y desde entonces no he parado de escucharlo y aprender sobre la historia del fascinante mundo de la gastronomía. Rosa Llopis también escribe sobre gastronomía y lengua en Hule y Mantel.

Recomendaciones: Qué ver y escuchar: La Gastronomía de la Escasez (The Foodie Studies)

Hambre, política y activismo. José Andrés y Martín Caparrós


El hambre, disparador de la creatividad. Najat Kaanache y Andoni Luis Aduriz


Los verdaderos juegos del hambre: Venezuela. Ocarina Castillo y Vanessa Rolfini