Formación académica, talleres y cursos

ESTUDIOS INTERNACIONALES

• Licenciatura en Estudios Internacionales. Universidad Central de Venezuela.
• Professional Certificate in Global Affairs. New York University. 

TRADUCCIÓN Y LOCALIZACIÓN

• Máster en Traducción gastronómica, enológica y turística. AulaSIC. Módulos:
• Traducción gastronómica y culinaria
• Traducción para el sector turístico
• Traducción de quesos
• Traducción de repostería y pastelería
• Traducción vitivinícola
• Especialista en Traducción gastronómica EN-ES. Trágora Formación.
• Taller «Traducción a la Carta» con Guillermo Badenes. Academia Juan Mascarlupu.
• Taller «Traducción que hace agua la boca» con Guillermo Badenes. Academia Juan Mascarlupu.
• Laboratorio de Traducción Periodística. Problemas y soluciones con Guillermo Badenes. Academia Juan Mascarlupu.
• Professional Certificate in Translation EN-ES. New York University.
• Professional Certificate in Localization: Customizing Software for the World. University of Washington.
• Professional Certificate in Internationalization and Localization. University of Washington.
• What’s Cooking? Introduction to Culinary Translation Workshop. Northern California Translators Association.

ESCRITURA

• Professional Certificate in Communications. New York University. 
• Taller de literatura, pensamiento e ingesta «Oriñami» con Lena Yau.
• Taller de escritura culinaria «De la palabra al plato. Del plato al papel» con Lena Yau.
• Taller de escritura «Paladares errantes» con Lena Yau.
• Taller de escritura «Tretas al punto» con Lena Yau.
• Taller de escritura «Street Food» con Lena Yau.
• Taller de escritura «Merry Grichnmas» con Lena Yau.

GASTRONOMÍA Y ARTES CULINARIAS

• Diplomado Antroposabores: Alimentación, Cultura y Perspectiva. Universidad Central de Venezuela.
• Taller «Comer en tiempos inciertos» con la Dr. Ocarina Castillo.
• Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, nivel Gold. Instituto de Neurociencias de las Américas.
• Certificado en Fundamentos de la Neurogastronomía Aplicada, nivel Básico. Instituto de Neurociencias de las Américas.
• Taller sobre el chocolate con Teresa París.
• Taller sobre las especias con Teresa París.
• Taller sobre el aceite de oliva con Teresa París.
• Taller sobre el protocolo en la mesa con Teresa París.
• Curso «El mundo del Café» con Harry Neira. Contenido del curso.
• V Congreso Internacional sobre la Lengua de la Vid y el Vino y su Traducción
• Taller de Gestión de Costos para Gastronomía con el chef Sumito Estévez
• Taller de Cocina de la India con el chef Sumito Estévez
• Taller Reencuentro con las Legumbres con el chef Sumito Estévez
• Taller de pastas rellenas con el chef Sumito Estévez.
• Bootcamp de micrococina con el chef Sumito Estévez.
• Bootcamp de comida festiva con el chef Sumito Estévez.
• Bootcamp de repostería con Mercedes Grau.
• Bootcamp «Cenas saludables y fáciles que te harán viajar por el mundo» con Morella Atencio.
• Cursos gastronómicos y culinarios variados en Scoolinary. (Aprendizaje continuo)
• Cursos culinarios variados en YesChef. (Aprendizaje continuo)

ENSEÑANZA DE INGLÉS

• Certificación DELTA (Diploma in Teaching English to Speakers of Other Languages). Módulo 1. Cambridge University.
• Certificación DELTA (Diploma in Teaching English to Speakers of Other Languages). Módulo 2. Cambridge University.
• Certificación CELTA. (Certificate in Teaching English to Speakers of Other Languages). Cambridge University.
• Certificación TEFL (Teaching English as a Foreign Language)

ENSEÑANZA DE ESPAÑOL

• Diploma ELE (Enseñanza del español como lengua extranjera). Instituto Cervantes.
• Curso de formación ELE (Enseñanza del español como lengua extranjera). International House Barcelona.

IDIOMAS

• Cursos de chino mandarín. China Institute.
• Cursos de francés. Alliance française.
• Cursos de árabe. New York University.