(Original video)
And this is the result of my second attempt with the recipe.
Este es el resultado de mi segundo intento.
And this is the result of my second attempt with the recipe.
Este es el resultado de mi segundo intento.
How to Tell the Age of a Mushroom / Cómo calcular la edad de un champiñón
(Original video)
I also invite you to watch "Mushroom: How Does It Grow?"
También te invito a ver "Champiñones: ¿Cómo se cultivan?"
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STREET FOOD ICONS: Chemist Turned Ceviche Master / El químico que se convirtió en master del ceviche
(Original video)
(English subtitles are from the original video)
(English subtitles are from the original video)
Description (from original video): "Chef Tomas Matsufuji serves up some of Lima’s freshest ceviche at Al Toke Pez in Lima, Peru. Al Toke Pez serves high-quality ingredients at affordable prices in an unpretentious spot where diners can eat-in at the bar or take their food to-go. Along with ceviche, they offer classic Peruvian and Nikkei dishes like arroz con mariscos (fried rice with seafood), fried fish, and leche de tigre. Thomas goes to the fish market every morning to source fresh ingredients with a focus on sustainable buying practices."
Descripción: El chef Tomás Matsufuji sirve uno de los ceviches más frescos de Lima en su restaurante Al Toke Pez. El restaurante utiliza ingredientes de alta calidad y los ofrece a precios asequibles en un sitio sencillo donde los comensales pueden consumir sus platillos en la barra o comprarla para llevar. Junto con el ceviche, se ofrecen platillos clásicos peruanos y nikkei, como el arroz frito con mariscos, el pescado frito y la leche de tigre. Tomás va al mercado de pescados todas las mañanas en busca de ingredientes frescos y con un enfoque en las prácticas sustentables.
PEANUT BUTTER BANANA BROWNIES / BIZCOCHO DE CHOCOLATE (BROWNIE), BANANA Y MANTEQUILLA DE MANÍ
La traducción gastronómica al español es fascinante pero tiene sus desafíos. El español es un idioma que se habla en más de 20 países y en dos continentes separados por un ancho océano. Soy venezolana pero llevo muchísimos años viviendo en EE. UU. y mi español ya no es tan "puro venezolano" sino tiene todas las influencias de mis amigos, vecinos y colegas hispanohablantes de todas partes del mundo con las que convivo día a día.
Para los interesados en la materia, esta receta de "Peanut Butter Banana Brownies" puede ser traducida de muchas maneras (y todas válidas):
- Torta de brownie de chocolate, banana y mantequilla de maní
- Pastel de brownie de chocolate, plátano y crema de cacahuate
- Torta de chocolate, plátano fruta y mantequilla de maní
- Brownie de chocolate, cambur y mantequilla de maní
- Queque brownie, plátano de Canarias y mantequilla de cacahuate
- Keke (tipo brownie) de chocolate, banano y mantequilla de cacahuate
- Bizcocho de chocolate, banana y crema de maní
¿Cómo la traducirías en TU español?
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| The brownie I made / El bizcocho de chocolate (brownie) que hice
Traducción de la receta al español:
Rinde 8-10 porciones:
INGREDIENTES: 2 bananas (plátano fruta) maduras
1 taza de azúcar
½ taza + 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida 1 cucharadita de extracto de vainilla ¾ taza de harina ¼ taza + 1 cucharada de polvo de cacao ⅛ de cucharadita de sal ½ taza de mantequilla de maní (sin pedacitos) PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 350°F/180°C. 2. En un bol, tritura las bananas con un tenedor. 3. Agrega el azúcar, la ½ taza de mantequilla derretida y la vainilla y mézclalas bien. 4. Agrega la harina, la sal, el polvo de cacao y mézclalas hasta lograr una masa homogénea. 5. Engrasa una bandeja de 12 x 12 cm con la cucharada de mantequilla derretida que reservaste. 6. Espolvorea toda la bandeja con la cucharada de cacao que reservaste. 7. Vierte el contenido en la bandeja. 8. Utiliza una cuchara para agregar la mantequilla de maní en pequeñas porciones. 9. Con un cuchillo de untar incorpora la mantequilla de maní a la masa del brownie. 10. Hornea de 25 a 30 minutos hasta que el centro se sienta firme cuando muevas el recipiente. 11. Espera que el brownie se enfríe completamente antes de cortarlo |
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