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Nota del traductor: La batata también se conoce en algunos países como camote, boniato o papa dulce.
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Why Ripe Limes Are NOT Green / Por qué los limones (verdes) maduros no son verdes
(Original video)
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Nota del traductor: En buena parte de América Latina, el lime al que se hace referencia en este video, se conoce como "limón". En España se conoce como "lima". En cambio, el lemon, que en España es el "limón" amarillo, para muchos latinoamericanos es la "lima". En la traducción de estos subtítulos al español usé la versión latinoamericana.
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RICH FUDGY BROWNIES WITH ZUCCHINI / BROWNIES CREMOSITOS HECHOS CON CALABACÍN
(Original video)
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| In my oven, it took me about 40 minutes, but it was still moist and fudgy. I added a few small dollops of peanut butter to the dough, hence those peaking light brown spots. En mi horno me tomó 40 minutos aunque aún estaba húmedo y cremosito. Le agregué una pequeñas cucharadas de crema de maní y por eso se ven esas partes de un color más claro.
Traducción de la receta al español:
Rinde para 12 porciones:
INGREDIENTES
8 onzas de calabacín troceados (1 calabacín de aproximadamente 20 centímetros) 4 cucharadas de mantequilla derretida 3 huevos grandes ¾ de taza de azúcar ⅔ de taza de cacao en polvo ½ taza de harina ¾ de taza de chispas o trocitos de chocolate semidulce
PREPARACIÓN
1. Engrasa una bandeja de 22x33 cm / 9x13 pulgadas. 2. Precalienta el horno a 175 °Celsius / 350 °Farenheit. 3. En un procesador de alimentos licúa los huevos, la mantequilla y el calabacín hasta lograr una mezcla líquida. 4. Agrega el azúcar, el cacao en polvo y la harina. Licúa nuevamente hasta que la mezcla quede homogénea en textura y color. 5. Agrega las chispas o trocitos de chocolates y pulsa 5 veces para distribuirlos. 6. Vierte la mezcla en una bandeja y hornea 20-25 minutos. Una vez que el temporizador marque 20 minutos revisa si está cocido. Tienen que verse migajas húmedas en el palillo de probar y el brownie debe estar firme. 7. Deja que el brownie se enfríe completamente antes de cortarlo. |
How to Tell the Age of a Mushroom / Cómo calcular la edad de un champiñón
(Original video)
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TRUE FOOD TV: How to Cook Spaghetti Al Limone | Searching for Amalfi Lemons in Naples, Italy / ¿Cómo se prepara el espagueti al limón? | En busca de los limones de la costa amalfitana en Nápoles, Italia
Check the recipe here // Mira aquí la receta
(Watch: Part 1: Amalfi Coast Lemons / / Ver: Parte 1: Los limones de la costa de amalfitana)
(Watch: Part 1: Amalfi Coast Lemons / / Ver: Parte 1: Los limones de la costa de amalfitana)
HOW DOES IT GROW? - AMALFI COAST LEMON / ¿COMO SE CULTIVAN? - LOS LIMONES DE LA COSTA AMALFITANA
This is another amazing series I found on YouTube. It's from True Food TV, an awesome channel that I follow because of their very educational and interesting series "How Does It Grow?" where you can learn about a great diversity of ingredients from the source. I have personally learned tons with this series, and I often go back or recommend these videos.
This episode about the Amalfi Coast Lemon has been one of my favorites so far, and I really enjoyed subtitling it. Part of the job of subtitling and translation is to do some research about the topic to get familiar with the terminology. This was a project that I really loved and enjoyed working with. If you want to read more about the Amalfi Coast Lemon, here's another great article from the New York Times.
You can continue the lemon's adventure by watching Part 2 of this series.
Este episodio nos habla de los limones de la costa de Amalfi y ha sido uno de mis favoritos, por lo que la pasé genial subtitulándolo. Parte del trabajo de subtitulación y traducción es que es necesario hacer investigaciones sobre el tema para familiarizarnos con la terminología. Este fue un proyecto que me encantó y que disfruté muchísimo. Si quieres leer más sobre los limones de la costa amalfitana, he aquí un muy buen artículo del New York Times (en inglés)
Continúa la aventura del limón con la Part 2 de esta serie.
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