Saturday, April 25, 2020

RICH FUDGY BROWNIES WITH ZUCCHINI / BROWNIES CREMOSITOS HECHOS CON CALABACÍN

(Original video)


In my oven, it took me about 40 minutes, but it was still moist and fudgy.
I added a few small dollops of peanut butter to the dough, hence those peaking light brown spots.
En mi horno me tomó 40 minutos aunque aún estaba húmedo y cremosito.
Le agregué una pequeñas cucharadas de crema de maní y por eso se ven esas partes de un color más claro.



Traducción de la receta al español:

Rinde para 12 porciones:

INGREDIENTES
8 onzas de calabacín troceados (1 calabacín de aproximadamente 20 centímetros)
4 cucharadas de mantequilla derretida
3 huevos grandes
¾ de taza de azúcar
⅔ de taza de cacao en polvo
½ taza de harina
¾ de taza de chispas o trocitos de chocolate semidulce
PREPARACIÓN
1. Engrasa una bandeja de 22x33 cm / 9x13 pulgadas.
2. Precaliente el horno a 175 °Celsius / 350 °Farenheit.
3. En un procesador de alimentos licúa los huevos, la mantequilla y el calabacín hasta lograr una mezcla líquida.
4. Agrega el azúcar, el cacao en polvo y la harina. Licúa nuevamente hasta que la mezcla quede homogénea en textura y color.
5. Agrega las chispas o trocitos de chocolates y pulsa 5 veces para distribuirlos.
6. Vierte la mezcla en una bandeja y hornea 20-25 minutos. Una vez que el temporizador marque 20 minutos revisa si está cocido. Tienen que verse migajas húmedas en el palillo de probar y el brownie debe estar firme.
7. Deja que el brownie se enfríe completamente antes de cortarlo.

1 comment:

  1. Delicious indeed. Thank you! (I added whole pine nuts instead of peanut butter I didn't have).

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