Cheung Fung (Rice Noodle Rolls) Recipe / Receta de "cheung fung" (rollos de fideos de arroz)

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(Original video and recipe in English and Chinese)
(English and Chinese subtitles are part of the original video)

Ingredients:

200g rice flour
20g potato starch 
1/4 teaspoon of salt
2 teaspoon of oil
550ml water
3 scallions
30g dried shrimps

For the sweet soy sauce:
4 tablespoon of soy sauce
3 tablespoon of boiled water
1 tablespoon of sugar

For the other sauces:
Hoisin sauce
Peanut butter or sesame sauce
Toasted sesame
Chili sauce
Tomato ketchup
Sesame oil

Ingredientes:

200g harina de arroz
20g harina de papa
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite
550ml de agua
3 cebollines (cebolletas)
30g de camarones (gambas) secos

Para la salsa de soya endulzada:
4 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de agua hervida
1 cucharada de azúcar

Para las otras salsas:
Salsa hoisin
Mantequilla de maní (cacahuate) o salsa de ajonjolí
Ajonjolí tostado
Salsa picante
Kétchup
Aceite de ajonjolí

RICH FUDGY BROWNIES WITH ZUCCHINI / BROWNIES CREMOSITOS HECHOS CON CALABACÍN

(Original video)

In my oven, it took me about 40 minutes, but it was still moist and fudgy.
I added a few small dollops of peanut butter to the dough, hence those peaking light brown spots.
En mi horno me tomó 40 minutos aunque aún estaba húmedo y cremosito.
Le agregué una pequeñas cucharadas de crema de maní y por eso se ven esas partes de un color más claro.

Traducción de la receta al español:

(Original recipe in English)

Rinde para 12 porciones:

INGREDIENTES
8 onzas de calabacín troceados (1 calabacín de aproximadamente 20 centímetros)
4 cucharadas de mantequilla derretida
3 huevos grandes
¾ de taza de azúcar
⅔ de taza de cacao en polvo
½ taza de harina
¾ de taza de chispas o trocitos de chocolate semidulce

PREPARACIÓN
1. Engrasa una bandeja de 22x33 cm / 9x13 pulgadas.
2. Precalienta el horno a 175 °Celsius / 350 °Farenheit.
3. En un procesador de alimentos licúa los huevos, la mantequilla y el calabacín hasta lograr una mezcla líquida.
4. Agrega el azúcar, el cacao en polvo y la harina. Licúa nuevamente hasta que la mezcla quede homogénea en textura y color.
5. Agrega las chispas o trocitos de chocolates y pulsa 5 veces para distribuirlos.
6. Vierte la mezcla en una bandeja y hornea 20-25 minutos. Una vez que el temporizador marque 20 minutos revisa si está cocido. Tienen que verse migajas húmedas en el palillo de probar y el brownie debe estar firme.
7. Deja que el brownie se enfríe completamente antes de cortarlo.