Where Locals Really Eat in New York City's Chinatown / Adónde van los neoyorquinos a comer en el Chinatown de la ciudad de Nueva York

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Description (from original video): "New York’s Chinatown is one of the city’s — if not the country’s — most iconic ethnic neighborhoods. Characterized by resilience and adaptation in the face of cultural divides and racial discrimination, it’s home to a near-limitless wealth of culinary options, which Eater and the Museum of Food and Drink set out to explore."

Descripción: El Chinatown de Nueva York es uno de los barrios étnicos más icónicos de la ciudad... y quizás en todo EE. UU. Lo que lo caracteriza es su resiliencia y adaptabilidad a las divisiones culturales y la discriminación racial. El icónico barrio ofrece una amplísima gama de ofertas culinarias que Eater y el Museo de los alimentos y las bebidas (MOFAD) han decidido explorar.

The Thriving Himalayan Cuisine in USA's Most Diverse Neighborhood: Jackson Heights / La floreciente cocina del Himalaya en una de las comunidades más diversas de EE. UU.: Jackson Heights

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Description (from original video): "In recent years, the Queens neighborhood of Jackson Heights has become home to a flourishing Himalayan community. Tibetans, Nepalese, and Bhutanese all congregate here, bringing with them their varied food traditions."

Descripción: En los últimos años, el área de Jackson Heights en Queens se ha convertido en el hogar de una creciente comunidad proveniente del Himalaya. Tibetanos, nepalíes y butaneses se congregan en esta comunidad, trayendo consigo una gran variedad de tradiciones culinarias.

How Haitian Cuisine Became a Powerhouse in Miami's Culinary Scene / La reconocida gastronomía haitiana en el escenario culinario de Miami

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Description (from original video): "Since the first Haitian immigrants arrived in 1963, a thriving Haitian community has grown in Miami. From the vibrant murals of Little Haiti to the business districts of North Miami, the story of that community is one of extraordinary resilience and ingenuity — overcoming political strife, natural disasters, racial discrimination and negative stereotyping to build a home in South Florida. As the community has grown, Haitian entrepreneurs have opened a broad array of restaurants and shops that reflect the customs and cuisine of their home island."

Descripción: Desde que los primeros inmigrantes haitianos llegaron en 1963, una próspera comunidad haitiana se ha establecido y crecido en Miami. Desde los murales vibrantes de Little Haiti (la pequeña Haití) hasta los distritos comerciales del norte de Miami, la historia de esta comunidad es una historia de resistencia e ingenio extraordinarios, superando las luchas políticas, los desastres naturales, la discriminación racial y los estereotipos negativos con el fin de construir un hogar en el sur de la Florida. A medida que la comunidad crece, los empresarios haitianos han abierto una amplia gama de restaurantes y negocios que reflejan las costumbres y la cocina de su isla natal.